民以食為天，食以安為先。蓬江區(qū)始終將食品安全作為民生工程的重中之重，通過一系列扎實有效的舉措，不斷強化食品安全監(jiān)管體系，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，為區(qū)域經(jīng)濟社會健康發(fā)展營造了安全、放心的食品消費環(huán)境。

一、 健全監(jiān)管體系，壓實主體責任

蓬江區(qū)著力構建“黨政同責、部門聯(lián)動、社會共治”的食品安全監(jiān)管格局。一方面，明確并壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，要求企業(yè)嚴格執(zhí)行食品安全標準，建立完善的追溯體系，從源頭把控質量。另一方面，強化屬地管理和部門監(jiān)管責任，市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、公安等部門加強協(xié)調聯(lián)動，形成監(jiān)管合力，實現(xiàn)對食品“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條、無縫隙監(jiān)管。

二、 創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升治理效能

面對新形勢、新挑戰(zhàn)，蓬江區(qū)積極探索智慧監(jiān)管模式。例如，大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，讓后廚操作透明化，消費者可通過手機實時監(jiān)督。加強食品安全抽檢監(jiān)測力度，擴大抽檢覆蓋面，提高抽檢頻次，對重點品種、重點區(qū)域實施風險監(jiān)測和評估。利用大數(shù)據(jù)分析預警潛在風險，實現(xiàn)從被動處置向主動防范的轉變。針對網(wǎng)絡餐飲等新業(yè)態(tài)，出臺專項管理措施，確保線上線下同標同質。

三、 聚焦重點領域，開展專項整治

蓬江區(qū)堅持問題導向，針對群眾關心、風險較高的重點領域和環(huán)節(jié)，持續(xù)開展食品安全專項整治行動。例如，加強對學校食堂、養(yǎng)老機構、集體用餐配送單位、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)小作坊等的監(jiān)督檢查；嚴厲打擊非法添加、制售假冒偽劣食品、濫用食品添加劑等違法行為；嚴格管控進口冷鏈食品安全，筑牢外防輸入關口。通過專項整治，有效排查和化解了一批食品安全風險隱患。

四、 推動社會共治，營造良好氛圍

保障食品安全需要全社會共同參與。蓬江區(qū)不斷加強食品安全宣傳教育，通過舉辦“食品安全宣傳周”、開展科普進社區(qū)、進校園等活動，提升公眾的食品安全意識和維權能力。暢通投訴舉報渠道，落實有獎舉報制度，鼓勵公眾參與監(jiān)督。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的自律作用和媒體的輿論監(jiān)督作用，構建起政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾參與、媒體監(jiān)督的共治共享新格局。

蓬江區(qū)將繼續(xù)以最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，持續(xù)深化食品安全治理，不斷完善長效機制，努力讓人民群眾買得放心、吃得安心，真正守護好“舌尖上的安全”這一民生底線。